|
|
Gestoomde Zalmfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr zalmfilet
- 150 gr varkensvleesreepjes
- 1 teentje knoflook
- 200 gr worteltjes
- 150 gr shii-take
- 3 bosuitjes
- 125 gr vermicelli
- 0,5 theel gemberpoeder
- 2 eetl sojasaus
- 0,5 dl kokosmelk
- 2 eetl fijngehakte koriander
- olie
- witte peper uit de molen
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de knoflook.
Schrap de worteltjes en schhaf ze in heel dunne schuine plakjes.
Maak de shii-take schoon en snijd ze in dunne plakjes.
Maak de bosuitjes schoon en snijd ze fijn.
Bereid de vermicelli volgens de aanwijzigen op de verpakking.
Giet ze af en snijd er vier maal een mes dooreen.
Snijd de vis in 8 stukken en leg ze in een ingevette ovenschaal.
Schep de knoflook met de3 worteltjes, shii-take, het varkensvlees, de vermicelli, het gemberpoeder, de sojasaus en peper en zout naar smaak door elkaar.
Verdeel het over de vis en schenk de kokosmelk erover.
Zet de schaal in een stoompan en stoom de vis met de groente in ca. 15 - 20 min. gaar.
Strooi voor het serveren de bosui en het koriander over.
|
|
|